Indivia Scarola

L’indivia scarola è una varietà di cicoria dal gusto delicatamente amarognolo e dalla consistenza tenera ma croccante. Le sue foglie ampie e carnose, di colore verde chiaro, sono ideali sia crude che cotte, perfette per chi ama un’insalata dal sapore ricco e naturale.

Cruda è ottima per insalate leggere e rinfrescanti, magari condita con olio extravergine d’oliva e limone, oppure arricchita con frutta secca, olive, agrumi o formaggi freschi. Cotta, la scarola diventa protagonista di piatti tradizionali come la scarola stufata con olive e capperi, torte salate, minestre e zuppe. La sua versatilità la rende un ingrediente prezioso per la cucina quotidiana.

Dal punto di vista nutrizionale, l’indivia scarola è un concentrato di fibre, vitamine A, C e K, potassio, acido folico e antiossidanti naturali.

🔸 Origine: Italia
🔸 Proprietà: Digestiva, depurativa, ricca di fibre e sali minerali

🥬 Ideale per:
✅ Insalate crude
✅ Contorni cotti o stufati
✅ Zuppe e piatti tradizionali

➡ Scegli l’indivia scarola: un ortaggio semplice, sano e ricco di sapore per ogni stagione.