Descrizione
La confettura di pesche da noi prodotta non ha alcun tipo di conservante, in modo tale da poter essere consumata da chiunque non essendoci presenti allergeni. Inoltre, essendo fatta artigianalmente, questa confettura permette alle pesche di mantenere tutte le loro proprietà, in particolare:
- l’abbondanza di sali minerali aiutano ad abbassare la pressione, a diminuire i dolori mestruali ed a rilassare la muscolatura;
- la vitamina C favorisce l’assunzione del ferro a livello intestinale e contrasta i danni causati dai radicali liberi;
- il beta-carotene, di cui è ricca la pesca, ha una potente azione antiossidante che va anch’essa a contrastare i radicali liberi.
Perciò forse le pesche collegate all’immortalità dalla tradizione cinese, forse non è solo un simbolo, ma una realtà profonda.