Cavolo Cappuccio Viola

Il cavolo cappuccio viola è una varietà di cavolo che colpisce subito per il suo bellissimo colore violaceo intenso e brillante, ma conquista anche per il suo gusto delicato, lievemente amarognolo e croccante. È ideale sia crudo che cotto e dona un tocco scenografico e nutriente a ogni piatto.

Grazie alla sua consistenza soda e alle foglie compatte, è perfetto da affettare finemente e aggiungere a insalate miste, poke bowl, panini, oppure da saltare in padella, cuocere al vapore o preparare come contorno al forno. Ottimo anche per crauti fatti in casa o per fermentazioni naturali.

Oltre al gusto, questo ortaggio è un vero e proprio concentrato di salute. E' ricco di vitamina C, K, fibre e sali minerali.

🔸 Origine: Italia
🔸 Proprietà: Ricco di antociani, vitamina C e K, fibre

💜 Ideale per:
✅ Insalate croccanti e colorate
✅ Contorni al vapore o al forno
✅ Piatti fermentati e detox

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