Cipolla Ramata

La cipolla ramata è una varietà pregiata e riconoscibile per la sua buccia color rame brillante e per il suo sapore deciso ma dolce, che si sviluppa e si ammorbidisce ulteriormente durante la cottura. È particolarmente apprezzata nella cucina italiana per la sua versatilità e la capacità di esaltare ogni piatto con il suo aroma avvolgente.

La polpa è carnosa, soda e compatta, di colore bianco tendente al paglierino, perfetta per lunghe cotture: brasati, zuppe, minestre, sughi, risotti, contorni al forno o stufati. È la cipolla ideale per preparazioni tradizionali come la genovese o la cipolla caramellata, grazie alla sua naturale dolcezza.

Oltre al gusto, la cipolla ramata è anche un alimento ricco di benefici: contiene vitamina C, flavonoidi, quercetina e composti solforati. La sua buccia spessa le garantisce un’ottima conservabilità.

🔸 Origine: Italia
🔸 Proprietà: Ricca di antiossidanti, digestiva, dolce e saporita

🧅 Ideale per:
✅ Stufati, zuppe, risotti
✅ Preparazioni lunghe e tradizionali
✅ Cipolle caramellate, genovese

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